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Month: August 2012

10 comidas que extrano de mexico

10 comidas que extrano de mexico

A continuacion mencionare 10 comidas/productos/bebidas que extraño de Mexico desde que me vine a Argentina.

1.-Tortillas / tacos

Al mencionar tortillas estoy incluyendo tacos por default, ya que estas es su principal contrastador de sabor y sobretodo que aca son dificiles de conseguir o hacer.

2.- Menudo

Como no poder extrañar este manjar para aliviar un dia de resaca por la mañana, aca existe como mondongo, pero no lleva los mismos ingredientes y obvio no el mismo sabor.

 

3.-Mariscos/cocteles

Aunque aca hay mariscos, al menos en capital federal no hay muchos restaurantes que se especialicen en mariscos como en muchas partes de mexico abundan y si los hay les faltaria tener todas esas recetas y sazones que extraño de alla. En los supermercados se vende marisco pero no aparenta ser que sea muy fresco o tenga mucho movimiento y sin mucha variedad.

4.- Clamato

Uno de los productos que aca no se consiguen, se extraña hacer un precopeo clamatero, pero sobretodo curarte una buena cruda con un clamato, con camarones secos y apio o pepino…

5.-Aguas frescas (Tamarindo,Jamaica,Horchata) Comer con Agua de sabor(natural) es de las cosas que extraño, aca a veces se puede hacer agua de limon, pero de ahi en fuera solo el tang y los refrescos es lo que se acostumbra.A pesar de la horchata es relativamente facil de hacer, no es de comun uso por aca, el tamarindo no se consigue y la jamaica segun supe se conseguia al norte de argentina, en los lugares colindantes con brasil.

6.-Pozole

Aunque la mayoria de los ingredientes se consiguen aca para hacer un pozole, faltaria lo que le da el toque especial que es el chile de color y el maiz pozolero que la da su nombre y aca no se consigue. Asi que el pozole es algo que extraño en verdad sobretodo con unas buenas tostadas(tortilla).

7.- Elotes / Trolelotes

Un tarde comiendo un rico trolelote o elote asado no es facil de olvidar. Aca se consigue elote amarillo, y aunque no tiene el mismo sabor, faltaria tener chile en polvo para darle ese toque caracteristico. Los elotes asados seria todo un lio hacer poner el carbon solo para hacerlos y como ya dije el maiz amarillo(choclo) no es del mismo sabor de los de maiz blanco que hay en Mexico.

8.-Tamales

Aunque en lo personal solia comerlos durante diciembre, durante el año derrepente unos tamalitos siempre eran apetecibles,los de maiz que estuviera quemaditos por el comal y tambien los de hoja de platano que tambien son ricos.

9.-Mole

Pfff. como olvidar la combinacion de MOLE+Arroz+Coca cola, y aun sin coca cola un buen mole con arrozito es algo extrañable por cualquier mexicano que ya tenga mas de 6 meses fuera de mexico.

10.-Queso Fresco

El queso fresco es unico, e incluso cuando vivia en monterrey me era dificil conseguirlo. Simplemente dificil de olvidar unos taquitos de friojoles o aguacate con queso fresco. O para los que gustan de dulce, queso fresco con miel.

Extraño muchas cosas, pero la lista seguiria interminable, estos son los que mas se me vienen a la mente o extraño mas.Tambien por mencionar que extraño las Enchiladas,la Carne en salsa verde,Chicharron en salsa,Carnitas de cerdo o tambien bebidas como Te verde arizona y el energy drink Monster que aunque no son originarios de mexico, alla los tomaba y aca no los consigo. Cada mexicano debera tener sus preferencias gastronomicas y platillos favoritos pero por el momento estos son los que he extrañado mas…